豚こま肉ですき焼き（ナニ食べた?）
豚こま肉300g 木綿豆腐一丁 玉ねぎ半分（余り物） しめじ一袋 お砂糖:大匙2 料理酒:大匙3 みりん:大匙3 醤油:大匙3 麺つゆ:大匙2 水:80cc 本だし:少々 玉ねぎを炒める。 長ネギの青い所から切っておく。 水で洗う。 斜め切り。 玉ねぎと一緒に 長ネギを入れて焼く&炒める。 これくらいになったら 豚肉は予め料理酒で揉んで おいた肉を中央に入れて炒める。 豆腐をスプーン🥄ですくって入れる。 豆腐の水切りはせずに水も入れる。 しめじとネギの柔らかい青い所を入れて 汁を回し入れる。 蓋をして約10分待って 蓋を開けてみる。水分量が足りないと思ったので麺つゆに水を80cc足しました。なので最初から入れた方が良かったかな？(･_･; お皿に盛って 卵と一緒に頂きました。 ☆思ったより美味しくてご飯が進みました☆ しらたきもあったのですが入れ忘れました(･_･;
